Алексей Пантелеев:
«Внимание! У меня есть кейс!»
Для тебя, дорогой читатель, написал эту статью Я — Алексей Пантелеев, Гуру Событийного Маркетинга.
Как Я сказал в коротком видео, у меня есть кейс.
Сейчас Я расскажу тебе историю.
Сторителлинг — он и есть «рассказывание истории». Так вот, сегодня моя история будет про кофе. Не совсем именно про кофе, но она будет с кофе связана.
Прямо скажем, Я — не фанат кофе, что, кстати, не мешает мне проводить собственную «кофейную встречу». Меня, наверное, из-за этого считаю большим любителем этого напитка. Ну, да не суть. Про встречу расскажу в другой раз.
В числе прочего, Я консультирую начинающих (и не только) предпринимателей как бизнес-наставник. Чаще всего помогаю запускать «стартапы» и начинать новые направления.
В непростом 2022 году у меня появились клиенты — ребята из Питера. Мы с ними прорабатывали запуск кофейного бизнеса. А у меня мало того, что не особо был опыт работы с «общепитом», так ещё и помогать с запуском проекта предстояло почти целиком дистанционно: из Воронежа в Питер не наездишься.
С другой стороны, давать общие советы — такая себе идея… Плохая, то есть.
Получилось так, что Я консультирую предпринимателей, которые хотят открыть свою точку, а Я не помогаю им решить вопросы по обжарке зерна, выбору поставщиков и организации процессов.
Я взял паузу на неделю, что уместно, если учесть что ребята не спешили с открытием точки — выбор места под кофейню сам по себе процесс не быстрый. А в «общепите» самое главное — это три вещи:
МЕСТО,
МЕСТО
И ЕЩЁ РАЗ МЕСТО!!!
Пока в Питере придирчиво выбирали место, мы с партнёрами открыли в Воронеже… свою небольшую кофейню!
Вернее, наше заведение называлось кафетерий «ААА» (кофе & выпечка) на Никитинской, 44.
Кафетерий, если верить интернету, — это небольшое кафе с ограниченным ассортиментом блюд. Вот именно такое заведение и было у нас!
Наш кафетерий занимал уютный подвальчик в правом крыле пятиэтажного жилого здания, рядом со входом в БЦ «БИК».
Теперь можно было не просто давать «питерским» умные советы, а по шагам вести их тем путём, который Я прошёл незадолго до этого сам.
Кстати, все возможные и невозможные «подводные камни» мы собрали сами. СЭС, наем бариста, выбор поставщиков…
Ребята из Питера на 110% поверили в меня одним ранним утром во время созвона. Обычный созвон, рядовой вопрос касаемо сметы на открытие точки. Я вижу сумму в несколько сот тысяч рублей на закупку кофемолок и кофемашины. Тут же поправляю ребят, что, мол, нет нужды закупать столь дорогостоящее оборудование. И объясняю как быть с этим пунктом.
Дело в том, что мы несколькими неделями ранее сами решали этот вопрос. Объездили крупных поставщиков в Воронеже и узнали вот что. Оборудование можно без проблем взять в аренду! Причём, обслуживание машин арендодатель берёт на себя. И даже можно договориться не платить аренду за оборудование, а просто нужно каждый месяц покупать у него кофе, стаканчики и прочие расходники на определённую сумму.
Парни слегка, э-э-э-э-э, пришли в недоумение — «а так что, можно было»?
Им-то уже известный в Питере поставщик выставил счёт на очень круглую сумму, которая, к слову, заметно превышала мой гонорар как бизнес-консультанта.
И далее они меня слушались практически как гуру. Ох, знали бы они, чего мне этот опыт стоил. Ну, да не суть.
А мы тем временем за несколько месяцев работы нашего кафетерия успели провести множество мероприятий и деловых встреч, выпить сотни чашек кофе и протестировать бизнес-идею работы кофейни. Мы проводили нетворкинги, мастермайнды, концерты, игру «Денежный поток».
После того, как необходимость в «тестовом полигоне» отпала, мы продали кафетерий.
В группе кафетерия и сегодня можно найти видеозаписи прошедших концертов, которые Я снимал на видео и монтировал. И множество снятых мной фотографий с мероприятий.
Видеозапись часового мини-концерта: Дмитрий Кончаков исполняет «каверы» на песни группы «ОРЗ» / 6 июля 2022 года
Прямая ссылка на видео — https://vkvideo.ru/video-213573883_456239019
Видеозапись мини-концерта Алексея Гончара / 25 июля 2022 года
Прямая ссылка на видео — https://vkvideo.ru/video-213573883_456239024
На базе полученного опыта Я проконсультировал клиентов и на этом заработал больше, чем на самом кафе. Иногда чтобы провести грамотную бизнес-консультацию, нужно пройти самому тот путь, о котором хочешь рассказать.
Не все понимают, что бизнес не всегда монетизируется «в лоб» — зачастую предприниматель получает прибыль вовсе не от бизнеса, который ведёт, а иным образом. Тот же Рэй Крок утверждал, что его бизнес — не общепит, а… недвижимость!
Рэй Крок — американский предприниматель, один из первых владельцев сети ресторанов «McDonald’s»
А мой бизнес — это монетизация моего опыта. Хотя, любой специалист, любой эксперт так или иначе монетизирует именно свой опыт. Чем больше опыт, чем более уникальны знания — тем дороже время эксперта.
Вот такой пример сторителлинга, то есть, «рассказывание истории».
Я уверен, что у тебя, читатель, тоже есть истории, которые ждут, чтобы их рассказали. Дерзай!
Для тебя занимался сторителлингом
Алексей Пантелеев,
Гуру Событийного Маркетинга
Статья написана специально для Клуба «Каждому — Личный Бренд»,
август 2026 года
Текст написан БЕЗ использования нейросетей
ИСТОРИЧЕСКАЯ СПРАВКА
Официальная группа ныне уже закрытого кафетерия «ААА» (кофе & выпечка) на Никитинской, 44 — https://vk.ru/cafeaaa
Хотите связаться с автором статьи?
Напишите в личные сообщения Алексею Пантелееву во ВКонтакте — https://vk.ru/BadAnge1
Коллеги, копируя информацию из нашего ресурса, не забудьте указать ссылку на первоисточник — вам не сложно, а нам полезно.
Заранее благодарим!
Алексей Пантелеев и команда образовательного проекта «Метрополия»